にじいろ日記

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梅しごと 2013  

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この季節がやってきた!
5月下旬になると、今年の梅の予約はいつからかなぁとちょっとそわそわとする。
今年もいつもお世話になってるオーガニックマートから、無農薬のきれいな梅が届いた。

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2013年の梅しごと。梅シロップ3kg、梅酵素シロップ1kg、梅酒1kg、梅干し2kg。
袋から出した瞬間溢れる甘い香りに、ついにんまりとしてしまう。
瑠とふたり、台所に座り込んでせっせと仕込んだ。
(翠は実家で10kg近い量の梅しごとをお手伝い済み。おつかれさん。)

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「うーぼーのうめじゅーつ もぉできた?」と毎日瓶を覗き込む瑠。
まだまだ…あとちょっと…もう一息…で、今日ついに今年はじめての梅ジュースが飲めた。
すっきりした甘さの初夏の味。おいしーね。
おとーさんはきっと風呂上がりの豆乳割りを楽しみにしてるはず。

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梅干しの梅酢もたっぷりと上がってきた。赤紫蘇探しに行かなくちゃ。
赤ちゃんの記念年梅酒は、私がお酒解禁になるときまで熟成させるつもり。
おいしくなーれ、おいしくなーれ。


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