にじいろ日記

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梅しごと 2012  

今年もまた、この季節がやってまいりました。

201206091.jpg

梅しごとの忙しくなる6月。
我が家は家族みんな梅が大好きなので、梅シロップと梅干しとシロップ漬けと梅味噌と…と、毎年すごい量の梅を使います。
やっぱり最初は、梅シロップから。

201206093.jpg

「みーみ!はいっ!」と、瑠が梅を翠へ渡す係。
その梅のへたを取る係が翠。
私は、今年は現場監督として、指示を出して見守っていました。
去年も翠が戦力になるなぁと思ったけれど、今年はもう立派に一人前に成長してた。
すごい集中力で、まるで職人のような姿でした。

201206092.jpg

こどもたちがのびのびとウッドデッキで仕込んでくれたシロップ、出来上がりが楽しみ!
ちなみに、冒頭の写真の右側は、3年前の梅酒。パイをサヨナラしてから、ときどき夫婦で呑んでいます。なかなかパンチのある梅酒に仕上がってます。
お次は、週明けに梅干し用の梅が届きます。さらに、追加のシロップ用の青梅も。
おいしく育てるぞーーー!


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